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元阳县光乐音响设备有限公司南方的炒米粉，河粉怎么做才好吃关键要掌握什么？

先炒配菜，然后直接往锅里放粉，粉的分量不要多了，其实主要是配菜把分量撑起来的，要是粉放多了会变粑粑的，粉下锅前撕散一点（这是新鲜粉），生抽老抽和蚝油事先在一起搅拌好，这样就方便一点，免得手忙脚乱的炒糊了以上是关键，配菜调料什么的看你喜欢，最好炒得略有锅巴就更香了 其实肉可以炒到干香才好吃